Замороженные лисички производятся  бланшированные или не бланшированные.

Замороженные лисички делиться на следующие сорта:

• 1 сорт 0-2см;

• 2 сорт 2-4см;

• 3 сорт  4см+  не резанные  или измельчённыe.